Назначение:

Машина предназначена для формования тестовых заготовок цилиндрической или сигарообразной формы из пшеничной муки высшего и 1 сорта массой от 0,22 до 1,1 кг и максимальной длиной 340 мм.
Машина применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе спецлиний по производству батонообразных изделий.

Технические характеристики:

Характеристика	Ед. измерения
Техническая производительность для заготовок массой:
0,22 - 0,55 кг	шт/мин	63
0,55 - 1,10 кг	шт/мин	30
Масса тестовых заготовок	кг	0,22 - 1,10
Длина формируемых заготовок	мм	170 - 340
Установленная мощность	кВт	не более 0,77
Занимаемая площадь	кв. м	не более 2,0
Количество обслуживающего персонала	чел.	1
Габаритные размеры, не более	мм	2300 х 800 х 1300
Масса	кг	не более 450

 

Работа машины заключается в следующем:

Шарообразные заготовки из тестоокруглительной машины (или шкафа предварительной расстойки) поступают по одной штуке на ленту падающего транспортера к раскатывающим валкам, где формуются в плоскую лепешку, а затем, поступая в зазор между центральным барабаном и первым раскатывающим валком, лепешка приобретает форму ленты. Лента снимается с центрального барабана скребком и перемещается к конвейеру.
Поскольку направление вращения пласта теста и ленты конвейера в месте контакта не совпадают, то пласт сворачивается в рулон. Рулон, перемещаясь под завивающей лентой и формирующим устройством, приобретает требуемую форму. Отформованная заготовка передается конвейером на следующую машину.