Тесто поступает в бункер машины, а оттуда самотеком в корпус блока нагнетателя. Нагнетаемое шнеком тесто заполняет карманы непрерывно вращающегося делительного барабана. Поскольку карманы образуются поочередно по обеим сторонам одного поршневого канала, внутри которого под давлением теста перемещается поршень, то заполнение одного кармана происходит одновременно с выталкиванием отмеренной дозы теста из противоположного кармана. Эта доза отрезается стенкой корпуса и попадает на отводящий конвейер технологической линии данного предприятия. После выдачи заданного числа заготовок машина отключается.